2、中國生豬產業發展趨勢

中國有句話，叫“豬糧安天下”，這句話現在依然適用，糧食生產要下功夫抓，畜牧業也不能松懈。

2.1 消費提檔升級，更加注重質量

中國是人口大國，人口約有13億，二胎政策放開之后，人口總量會持續增加。人們生活水平在持續改善，消費增長不可逆。每年我國的豬肉生產還會有一定的增長量，來滿足我們消費的增長。隨著收入的增加，消費的偏好將轉向安全、優質、便捷和品牌。如，冷鮮肉升級替代熱鮮肉將成為生豬肉消費的主流。消費者對豬肉的品牌和品質的關注度在上升。消費者追求飲食的便捷性，豬肉在餐飲、電商渠道的銷量在上升。

2.2 產能逐步恢復，價格趨于穩定

畜牧總站建立了“百場千村萬戶”的體系，從2017年開始，將以前的層層上報，改為點對點直接為農業部上報數據，這些數據相對準確。由于養殖戶會對于仔豬和二元母豬補欄持觀望態度，這會影響未來的豬價。根據2017年第1次記錄，全國畜牧總站預測豬價可能會提前上漲，而遠期的趨勢預測，2018年上半年生豬產量會下降。所以得出，2018年生豬價格一定偏高。后來根據部分新增項目得出，生豬產能在2018年下半年可能釋放，新舊產能疊加、補充，產能穩中有升。關于2018年的生豬價格，全國畜牧總站認為是高位震蕩，價格不會太低。

2.3 規模化水平提高，產業鏈不斷延伸

之前，我國出欄量在500頭左右的養殖場占比約為45%，2017年這個數字可能超過50%，我國養豬業朝著規模化邁進的步伐不能停。規模化的生產成本要比散養戶低很多。有數據表明，2015年，散養戶的人工成本是500元/頭，而規模養豬場的人工成本約為160元/頭。生產組織結構不斷優化，現在“公司+農戶”模式推進得比較多。我在四川德康農牧科技有限公司調研時，該公司采取的就是“公司+農戶”的模式。養殖戶每養1頭豬，凈收入170～250元，養殖戶提供勞動力，飼料、種豬都是公司提供，這種模式受到當地老百姓的歡迎。

2.4 適應環保要求，區域布局進一步優化

如今，環保要求越來越高，業界稱之為“環保風暴”。由于環保普查，業界管理部門受處分的人也比較多，豬場反饋的意見比較抵觸。四川省相關部門做了排查，全省超過10頭的養殖戶有21.73萬戶。如何治理污染？整體的思路方向是“走農牧結合”的模式，小的思路方向是“整縣推進”的模式。借助國家的大項目高能源化利用，做糞肥利用；對養殖小區采取農牧結合；還有借助第三方服務公司，如抽糞隊，類似城市的環衛工一樣，抽糞隊把豬的糞污抽走，統一處理生產沼氣、沼肥，沼液再還田，沼肥和沼液再賣給周邊的種植農戶。起初并不是賣給種植農戶，而是政府補貼，補貼一段時間以后，農戶感覺有利可圖時，他們就愿意出錢購買了，效果很好。現在跨區域合作、產銷協調發展主要是基于環保政策。生態文明的理念深入人心，環保政策的實施，對我們養豬業來說較為嚴格，我們要從另一方面思考，環保政策的實施對于產業升級，提升中國養豬業的生產效率大有好處。

2.5 全球化程度提高，內生動力強勁

中國養豬業對進口的依賴度比較高，如蛋白飼料現在進口量為80%，很多高端的疫苗、種豬、機械設備也都是從國外進口。現在，中國養豬業和國外相比，生產能力、生產先進程度的差異性已經不大。中國生豬產業融入全球價值鏈之后，拓展了我國生豬產業的發展空間。我們自己有內升動力，要充分利用良種資源，堅定我們產業市場的發展方向。

中國每年進口的豬肉或多或少，對國內豬價都有一定的影響，因此我們要加強市場研判，提前做好預案，及時應對可能出現的風險。農業部對全國畜牧總站的要求比較高，現在全國畜牧總站的監測預警體系已經建立起來。