高青縣黑牛為什么吃杏鮑菇的菌棒，吃菌棒有什么好處？ 這種吃菌棒的黑牛是什么品種呢？這種牛養殖中有什么獨特之處？為什么把牛分成108塊賣？這樣的牛肉能賣多少錢？這種黑牛的營養價值怎么樣呢？本節目記者將帶您到山東高青縣一起探尋當地農民養殖高品質黑牛實現富民增收的。

記者 張苑：這個好看，好大。你可能以為這是一個牛的交易市場，其實不是的，而是當地的農民朋友聽說我們要過來拍牛，都把自己家的寶貝牛帶出來，想要上個鏡、露個臉，我發現這現場的牛挺多的，我就發現西門塔爾，還有當地的魯西黃牛，不過我發現其中人氣最高的還是這兩位，看。

養殖戶 張學軍：你看我這牛多好啊，你看這角多霸氣啊 ，我給他取名叫牛魔王。

養殖戶張學軍在高青縣可是出了名的牛人，說他牛不是他氣勢凌人，其實他平時還很隨和 ，但他養的牛確實牛氣沖天。

養殖戶 張學軍：看我這個牛，胸寬背厚，臀部肌肉發達，鼻子，蹄子都是黑的。

現在有個人來和張學軍叫板，他就是呂遼寧，據說他養的牛也很牛。）

養殖戶呂遼寧： 你看我的牛體型是長方形的，你看，背平腰寬，前驅后驅肌肉發達，體質健壯威武，這是我的牛的獨特之處，

兩個人一叫板，雙方的粉絲也各持己見。

村民1：張大哥家養的牛好。他養的牛體形比較壯，賣的時候價格非常高。

村民3：想跟張師傅學養牛呢。

村民4：老呂家的養的牛好，膘肥。

村民5：毛非常亮。

村民6：張師傅的好，呂師傅的好。

收購商：他倆個都說養的牛挺好，過來看一看，相對有個比較。

綠方搶先攻擊，紅方不甘示弱，雙方難解難分,來吧趕跟我斗，誰怕誰��！

別看我個小贏你不再話下，還不是玩似的。

讓你嘗嘗我牛魔王的厲害，小樣。

經過幾輪的激烈的決斗，最終是綠方老張家的牛勝利了，雖然勝利了并不代表就是牛好，那么人們都怎么看呢？

村民1：因為老張長得大個頭大有角。

村民2：老呂呢比較勇敢，最后它的耐力不敵老張家的。

山東省高青縣畜牧獸醫局 李元山 獸醫師：這次斗牛比賽雖然老呂家的牛輸了，輸的原因年齡比較小一點，四肢發育與那頭牛相比稍微遜色一點，所以它輸了，但是這兩頭牛都很牛，都是優質高青黑牛。

原來這兩頭牛都是高青黑牛品種，那么這種高青黑牛又有什么特點呢？

山東省高青縣畜牧獸醫局 李元山 獸醫師：四肢發達，前胸闊，腹部緊湊，背部平寬，臀部發達，肌肉豐滿，這是高青黑牛的主要特點。