第二天，酒醒了，員工們正準備繼續撈死魚。王斌卻宣布，自己找到了一種解決鱘魚死亡的辦法。

公司副總 夏永濤：他說，我找到辦法了，我要給鱘魚建一個“避暑山莊”。

王斌：后來也是借著喝多酒了，想法變成一種逆向思維。后來想著，怎么樣給魚創造一個環境，讓魚能夠很愉快的去度夏，就像給它弄一個空調房。

這個水泥池就是王斌給鱘魚建的“避暑山莊”，用水泵把千島湖20米以下的低溫水抽到這里，把鱘魚轉移到這里養殖。

王斌：它們比我們日子好過，應該是屬于，到了哈爾濱，比哈爾濱還涼快。

這樣就解決了鱘魚養殖7年中最難的度夏問題。到2006年，王斌的第一批鱘魚開始產卵，他生產出了自己的第一批魚子醬。

因為仿野生養殖鱘魚，王斌生產的魚子醬品質不低于國外的同類產品，在歐盟的幾次檢測中全部達標，這為他順利出口打下了基礎。

比利時經銷商 阿扎維：我們進口了一些王斌的魚子醬，開始向客戶推薦。慢慢的人們開始接受王斌的魚子醬。量也越來越大。到現在為止，我們每年簽9到10噸合同。

2008年，王斌決定把魚子醬的銷售轉向國內市場。他首先把目光投向了上海，但他沒想到，這里根本沒有人愿意要他的魚子醬。

王斌：客氣一點的，文明一點，就說，我們知道了，我們了解一下吧。還有直接在門口就有這樣的，貼著，謝絕推銷、面赤不雅這種詞語。

王斌的魚子醬在國外市場受到熱捧，為什么在國內遭到冷遇呢？

廚師 及雙治：沒有消費魚子醬的這種傳統。我干廚師這么多年，之前就沒有說哪一款魚子讓大家來銷售，來大家品嘗，這個很少聽說都。

2008年時，王斌的魚子醬每公斤賣1萬元左右。他在上海轉了一個多月，一單生意也沒談成。王斌一籌莫展。

到了2010年3月，轉機出現了。